Periodismo con otros condimentos

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Sábado 22 de Julio de 2017
Yakitori de hongos y puerro
Mar31

Yakitori de hongos y puerro

Por Agustina Gagliardi   Despedimos la columna de Comer rápido, rico y sano con una receta tan fácil que hasta se puede hacer sin cocinar! Las recetas en 15 minutos seguirán disponibles en nuestro portal para cuándo las necesites. Sí, son prácticas y nos permite seguir con las actividades del día sin caer en la comida rápida chatarra. Desde abril , vamos a invitarte a que sientas placer al cocinar para vos, no importa que estés sola o...

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Berenjenas grillé
Mar10

Berenjenas grillé

Por Agustina Gagliardi   Para ir despidiendo el verano y la columna de Comer rápido, rico y sano, te traemos una receta fácil de texturas que se acercan de a poco al otoño: berenjenas grilladas con ají molido y miel, acompañadas de ensalada fresca y queso de cabra cremoso (o ricota en su ausencia).   Ingredientes para 2 porciones   Para las berenjenas Berenjena   1 Miel 3 cucharadas Sal entrefina Ají molido  Aceite de oliva    Sartén...

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Ensalada refrescante para combatir el calor
Feb13

Ensalada refrescante para combatir el calor

Por Agustina Gagliardi   Acá estamos retomando actividades luego del receso veraniego. Nuestra primera receta del 2016 es ideal para el día y contrarrestar los calores citadinos. Con ustedes:  Ensalada raw (cruda) de trigo burgol, zanahoria, choclo fresco, menta , tomates cherry, rúcula con vinagreta de salsa de soja y limón.   Ingredientes para 4 porciones   250 gramos Trigo Burgol fino o grueso (el grueso hay que hidratarlo un poco...

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La Navidad se llama Vitello Tonnato
Dic23

La Navidad se llama Vitello Tonnato

Oriundo del Piamonte, el vitel toné se suele servir para las fiesta, más precisamente en Navidad. Esta carne fría con salsa de atún llega a Argentina con los inmigrantes italianos a mediados del siglo XIX. Se dice que la tradición comenzó en la Pampa y luego se expandió por el resto del país. La forma de prepararlo varía según la costumbre familiar y no existe una única manera de hacerlo. Una de las formas más tradicionales es cocinar...

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Sándwich de verano
Nov24

Sándwich de verano

Cada vez hay más calorcito y en Pucheronews vamos buscando nuevas recetas prácticas y veraniegas. Esta semana: sándwich de pollo al curry, hojas verdes, láminas de tomates y cebolla morada fresca. Si no conseguís tomate porque no es época,  podés usar berenjenas asadas. Ingredientes   1 pechuga de pollo (si es del asado del día anterior, mejor)   1 diente de ajo   4 rodajas de pan integral   ½ cebolla morada cortada en aros finos  ...

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Ensalada de espárragos y jamón
Nov12

Ensalada de espárragos y jamón

Llegó el calor! Te traemos esta ensalada fresca y contundente 😉 Ensalada de espárragos, mozzarella búfala, jamón crudo y rúcula con miga de pan crocante y vinagreta de limón.   Ingredientes   Limón: 2 unidades Espárragos: 1 atado Rúcula: 1 atado/2 de ser necesario Mozzarella búfala: 1 bola ( pueden ser las perlitas chicas u otro queso que te guste) Jamón crudo: 4 fetas Aceite de oliva: cantidad necesaria Miga de pan para tostar: 1/2...

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